紫薯价值比红薯贵两三倍,值得吃吗?除了花青素,它尚有三个利益_腾讯新闻
时间:2019-12-06 01:09:06 来源:百观网

爱吃甘薯的人预计都曾纠结过:紫薯和红薯,到底该选择哪一种呢?相传紫薯的营养代价更高,但价值上往往会贵上2-3倍,真的值得买吗?

紫薯代价比红薯贵两三倍,值得吃吗?除了花青素,它另有三个好处_腾讯新闻

爆炸营养教室的营养师汇报大家,从营养的角度来看,紫薯贵有贵的原理:

首先是卵白质,数据显示,每100克的紫薯含有1.59克的卵白质,而红薯只有1.26克。所以一些较量需要增补卵白质的人,好比说体质差、免疫力低下和一些体力劳动者,紫薯大概会越发符合。

其次是矿物质的含量,每100克的紫薯含有钙元素45.2毫克,是红薯的1.28倍;含有铁元素1.7毫克,是红薯的1.42倍;含有镁元素23.8毫克,是红薯的1.63倍。

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然后是β-胡萝卜素的含量,相信大家都知道,橘黄色食物往往富含β-胡萝卜素。但紫薯就锋利了,每100克中含有2.3毫克的β-胡萝卜素,是黄心红薯的1.48倍。而适量摄入一些β-胡萝卜素,对眼睛长短常有益的。

最后就是许多商家常常会拿出来说的——花青素。说起这种身分,相信许多人都不生疏,相传人体摄入后有益于癌症、心脑血管等疾病。并且紫薯中富含这种身分,红暑却没有。

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不外这里要提醒一下列位,,固然花青素确实是一种对人体有益的身分,但可以或许起到的保健感化较量有限。而且大部门的紫色食物中都有,所以大家不要盲目为了它而去追求紫薯。

说到这里,大概有人会问了:比起紫薯,莫非红薯没有任何营养优势吗?那也不是,在维生素C含量方面,红薯的优势就很大。每100克中含有10.96毫克,而紫薯仅仅只有5.96毫克。

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但总的来说,十几毫克的维生素C含量长短常低的,根基可以忽略不计了,还不如多吃几口懂得菜。

所以总的来说,紫薯的营养代价是要比红薯要高一些。假如你以为多出来的这些卵白质、矿物质、β-胡萝卜素和花青素,对得起紫薯比红薯多出来的价值,那就可以买紫薯。而假如你以为多出来的这些营养不值这个价,则可以选择红薯。

虽然啦,大家也可以按照本身的口感去选择购置红薯可能紫薯。有些人大概会以为红薯的口感要比紫薯好得多,那么去选择红薯也无可厚非。

列位伴侣,你喜欢吃紫薯还是红薯呢?你以为有非凡之处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的糊口履历。

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