我的喜欢沙拉车前草是一种有田园清香和春天的美味食品
时间:2020-08-01 21:26:52 来源:百观网

春天是阳光明媚和万物复苏的季节,春天的景象到处都是春天、田里各种野菜如雨后春笋般涌现,如龙爪菜、蒲公英、马齿苋、荠荠菜、车前草随处可见,为美丽的季节增添了丰富的色彩,为喜欢吃野菜的朋友带来了许多美味的食材。

众所周知,中国有很多可食的野菜,广泛分布在全国各地,他们具有天然无污染,安全无农残留,营养价值高,风味独特,药用食同源的特点,所以越来越多的朋友喜欢吃野菜,当然我也不例外。在众多的野菜中,我更喜欢吃车前草,他也被称为平车钱,他常生长在草地、沟渠、田野和路边,这是一种很常见的野生蔬菜。富含碳水化合物、蛋白质及多种微量元素等营养成分,常食,具有清热利尿、止咳化痰、凉血解毒等功效。可用于凉拌、馅料、油炸食品和汤菜等。

在这些吃法中,我更喜欢用他来凉拌,因为他的制作方法非常简单,稍加操作就是一个美味,不仅颜色鲜嫩、无油、油腻,而且营养丰富,口感清新,这是一道稀有的美味菜,有田园清香和春天口味。下面的熙阳将与朋友们共享车前草的方法非常简单,我希望朋友们能喜欢他。

制作教程

[凉拌汁车前草]

特点:营养丰富,口感鲜嫩,药用食同源,生产简单

需要配料吗

主要材料:车前草1把

配料:蒜瓣2瓣,生姜2片,盐适量,胡椒油少许,白糖少许,白芝麻少许,干辣椒1,纯化水适量

调料:生抽3勺,香醋半勺

开始制作~~~~~~~~~~~~~~~~~~

第一步:大蒜去皮,洗净,切成蒜茸。在姜切片之后剪切改刀。干辣椒取消呈现切段。车前草取下根茎和老叶,洗净备用。

第二步:往锅里倒适量水,加适量盐煮沸,把车前草放入锅焯水1分钟左右。然后取出放入准备好纯水中冷却。

第三步,取出冷却后的车前草放入板中。在一个空碗里,把生抽,糖,香醋和盐放在一个碗里,搅拌均匀,倒入车前草盘子里。

第4步,在芝麻上的再放和大蒜。在锅里倒些胡椒油,加干辣椒和香一起炒,趁热倒在大蒜上。

“凉拌车前草”制作技巧

1、车前草冷拌前一定要焯水,这样可以去除野菜的苦味和涩味。

2、在焯水之后,他可以保持野菜翠绿的颜色,使味道更加鲜嫩。

3、当添加焯水时,适当的盐可以使野菜尝起来。

4、凉拌酱可以根据自己的口味来做,如果你喜欢辣酱,可以加些生的小米或辣椒。

后记

车前草不仅营养丰富,而且对清热解毒、利尿等身体健康状况有很大影响。这种冷酱油车前草很容易做,非常适合这个季节。好吧,让我们分享这道菜朋友们。你自己做,美味经常!我是熙阳,如果以上内容对您有帮助,请朋友们多多跟帖,熙阳非常感谢您对朋友们的支持和阅读。谢谢各位!

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